Årstidernes grøntsager

Spis grønt efter sæson

At spise årstidernes grøntsager er en måde at få friskere og mere næringsrige fødevarer på, samtidig med at du støtter bæredygtighed. Grøntsager i sæson er ofte billigere, da de er rigeligt tilgængelige og kræver mindre transport.

Smag og kvalitet

Når grøntsager høstes i deres naturlige sæson, har de mere tid til at modnes fuldt ud, hvilket forbedrer smagen og næringsindholdet. For eksempel smager tomater, der er modnet på planten i sommersolen, meget bedre end dem, der er dyrket i drivhuse om vinteren.

Miljøhensyn

At spise efter sæson bidrager til at reducere kulstofaftrykket, da lokalt dyrkede grøntsager kræver mindre energi til transport. Desuden har dansk landbrug strengere regler for brug af sprøjtemidler sammenlignet med mange andre lande, hvilket betyder færre kemikalier i vores mad.

Mindre brug af sprøjtemidler

Dansk landbrug har strengere regler for brug af sprøjtemidler, hvilket betyder, at lokale grøntsager ofte har færre kemikalier end dem, der importeres fra lande med mindre strenge standarder.

Indhold på plakaten

Plakaten over årstidens grøntsager viser en omfattende liste over grøntsager opdelt i de fire sæsoner: vinter, forår, sommer og efterår. Dette giver et klart overblik over, hvornår hver grøntsag er bedst at spise, hvilket gør det nemt at planlægge måltider og indkøb efter sæsonens tilbud.

Tilpasning til dit køkken

Vores årstidens grøntsager plakat er ikke kun informativ, men også æstetisk tiltalende. Den fås i tre forskellige baggrunde og størrelser, så den kan passe ind i enhver køkkenindretning. Du kan også tilkøbe en ramme i enten sort, hvid eller rå træ, som vi indrammer plakaten i for dig.

Kombiner med andre plakater

For at få en komplet guide til sæsonens fødevarer kan du også se vores “Årstidernes frugter” plakat. Sammen giver de en fuldkommen vejledning i, hvordan du kan spise efter sæson året rundt. Derudover tilbyder vi også plakater for sæsonens fisk og skaldyr, så du kan få inspiration til alle dele af din kost.

Hvorfor vælge årstidernes grøntsager?

At spise årstidernes grøntsager sikrer ikke kun friskhed og bedre smag, men bidrager også til bæredygtighed. Ved at vælge grøntsager i sæson støtter du lokale landmænd og reducerer miljøpåvirkningen.

Flere fordele ved årstidens grøntsager

Sæsonbetonede grøntsager kræver færre ressourcer at dyrke, hvilket gør dem mere miljøvenlige. Desuden er de ofte billigere, da de ikke kræver transport over lange afstande. Ved at spise grøntsager, der er i sæson, kan du nyde optimal smag og ernæring, samtidig med at du gør en indsats for miljøet.